Schokolade aus Modica IGP mit Meersalz

Süßes und Herzhaftes vereint in dieser Tafel – überraschen und erobern Sie

Die Vollsalzkörner stehen im Kontrast zu denen des Zuckers, die oft in der Tafel erhalten bleiben, wie es bei der Kaltverarbeitung von Modica-Schokolade erforderlich ist. Diese scheinbar bizarre Mischung sorgt stattdessen für angenehme und unglaubliche Empfindungen am Gaumen. Das von Luchino ausgewählte Salz stammt aus den historischen Salinen von Trapani auf Sizilien, wo es noch immer nach Tradition geerntet wird. Ein überraschender Geschmack für eine Tafel, die von Sizilien erzählt.

Zutaten
Kakaomasse (mindestens 50 %), Rohrzucker, Salz (0,3 %).

100g

Durchschnittliche Nährwerte pro 100g:

• Brennwert: 2092 Kj/499 Kcal
• Fette: 24g
• davon gesättigte Fettsäuren 13g
• Kohlenhydrate: 65g
• davon Zucker: 37g
• Eiweiß: 6,1g
• Salz: 1,1g