Cosimo Novello

Naturtrübes natives Olivenöl extra von Olio Costa

Neue Ernte 2025

Sonderpreis Vorbestellung bis 19.10. - Versand ab 28.10.25

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Naturtrüb

Was zeichnet ein Novello Olivenöl aus?

Es wird am Anfang der Ernte aus den grünen, unreifen Oliven gewonnen und weder filtriert, noch dekantiert, sondern so abgefüllt, wie es aus der Mühle kommt. Dadurch erhält es die grüne, naturtrübe Farbe. Die Aromen des Olivenöls erinnern an den Geruch in der Olivenmühle, während das Olivenöl aus der Trennschleuder herausläuft. Geschmacklich verfügt es über frische, grüne, grasige Noten, mit Nuancen von Artischocke am Gaumen.

Wofür eignet sich ein Novello Olivenöl?

Man kann das Noe Novello grundsätzlich zum Würzen aller Speisen benutzen, allerdings sollte man darauf verzichten es zu erhitzen, nicht weil es schädlich wäre, lediglich schade, da durch die Wärmezufuhr sich die Aromen verflüchtigen würden. Es schmeckt wunderbar mit frischem Brot, auf gebratenem, gegrilltem, gekochtem oder frittiertem Gemüse, gebratenem oder gegrillten Fleisch, Pasta auf Pizza usw...

Warum wurde das Olivenöl in eine transparente Flasche abgefüllt?

Ein Novello Olivenöl ist ein Frischeprodukt und sollte innerhalb weniger Monate nach der Abfüllung verzehrt werden. Durch die fehlende Filtrierung oder Dekantierung verbleiben in dem Olivenöl Fruchtbestandteile, die sich mit der Zeit auf dem Boden der Flasche absetzen und in einem fortschreitenden Fermentierungsprozess zu einem geschmacklichen Defekt führen. Durch die transparente Flasche kommen die grünliche Farbe und der naturtrübe Effekt besser zur Geltung. Der Einfluss von Licht hat aufgrund der relativ kurzen vorgesehenen Zeit bis zum Verbrauch des Produkts eine zu vernachlässigende Auswirkung. Sie sollten es dennoch, sofern möglich, lichtgeschützt aufbewahren.

Bestellen Sie jetzt, denn dieses Produkt ist nur in begrenzter Stückzahl und für kurze Zeit verfügbar.

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